Vale a pena conferir
Ah detalhe o restaurante fica na Rua Haddock Lobo 1240!
Vale a pena conferir
Ah detalhe o restaurante fica na Rua Haddock Lobo 1240!
Ontem fui jantar com uma amiga especial decidimos comer um Coq au vin delicioso!Nós mesmo fizemos pensei logo comigo dvee ser muito dificil mais não é acreditem!
Juju tente fazer o Coq au vin é otimo.
aí vai a receita:
INGREDIENTES:1,8kg de frangoSalPimenta-do-reino
3 colheres de sopa de manteiga
100g de bacon em cubos
4 cebolas pequenas cortadas em quatro
1 alho porró pequeno cortado em rodela finas
2 cenouras em rodelas grossas
3 dentes de alho amassados
1 talo de salsão picado
1 folha de louro
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de café de tomilho
1 garrafa de vinho tinto
2 xícaras de chá de cogumelo
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de conhaque
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
Corte o frango em pedaços de 5cm e tempere com sal e pimenta. Leve ao fogo brando a manteiga até que derreta. aumente o fogo e junte o frango e deixe dourar. Acrescente o bacon e frite bem até dourar, mexendo de vez em quando. Junte a cebola, o alho-porró e a cenoura. Misture bem. Acrescente o alho, o salsão, ao louro, a salsa e o tomilho. Junte o vinho e deixe cozinhar em fogo brando com a panela semi-destampada por 30 minutos ou até que tudo esteja cozido e macio. Retire o frango e os legumes da panela. Cozinhe o cogumelo no caldo. Retire-o e reserve. Junte a farinha no caldo previamente dissolvida no conhaque e sobre fogo brando, mexa até que a mistura tome corpo. Acrescente o frango, o cogumelo, os legumes e deixe aquecer bem. Sirva em seguida polvilhado com o cheiro verde.Tempo de Preparo : 2:20
Unica coisa ruim é que demora um pouquinho mais depois uhumm é uma delicia!